Soggiornare in una spa d'alta montagna dove si praticano i trattamenti che sfruttano al meglio i prodotti della terra immersi in uno degli scenari più belli delle Dolomiti. Sto parlando dell'hotel Lupo Bianco di Canazei, un hotel che fa parte del gruppo Dolomiti Walking Hotels, circa 16 hotels in Trentino, che condividono la stessa filosofia del rispetto dell'ambiente e della riscoperta del territorio: infatti, in ogni hotel, sono gli albergatori ad accompagnare gli ospiti, gratuitamente, in escursioni ed uscite trekking sulle Dolomiti.
Arrivare al Lupo Bianco significa lasciarsi alle spalle il centro abitato di Canazei e salire sui primi tornanti che conducono al Passo Pordoi, fermandosi, poi, sotto le possenti pareti del gruppo del Sella, una delle zone più panoramiche di tutta la Val di Fassa e delle Dolomiti. Al mio arrivo conosco subito Bruna, è lei la padrona di casa e che mi spiega come funziona una vacanza in uno dei Dolomiti Walking Hotels: una vacanza scandita dai ritmi delle escursioni e delle attività in compagnia delle guide alpine di Canazei, abbinata al piacere del benessere della Spa finendo, poi, con i piaceri del palato nel caratteristico ristorante con stube.